10 de maio de 2013, 20:20 - Por Conteudo Digital
10 de maio – Dia do Gastrônomo
A palavra Gastronomia, do grego γαστρονομία; γαστρός (estômago) e νομία (lei, conhecimento), é um conjunto de conhecimentos e práticas relacionados com a cozinha, com o arranjo das refeições, com a arte de saborear e apreciar as iguarias. Um Gastrônomo não só trata da preparação dos pratos, mas também da elaboração do cardápio, das bebidas que acompanham um determinado prato, do estabelecimento de um critério para o uso de ingredientes e para a mistura de sabores assim como administra e gerencia a cozinha, controla os gastos principalmente do estoque de alimentos, etc.
Parabéns a todos os Gastrônomos profissionais e amadores!