31 de maio de 2016, 20:19 - Por Vera Alice Pereira Moreira Lima
Cursos de Nutrição e Gastronomia ministraram aula em parceria
A Profa Ma. Eliziane Gomes da Costa Moura, do curso de Nutrição da Universidade Ceuma, ministrou aula prática para os alunos do 4º e 5º períodos do curso de Nutrição, utilizando as dependências da cozinha-escola do curso de Gastronomia.
A aula prática enfocou a conservação dos alimentos com métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira, assunto que faz parte do conteúdo da disciplina Tecnologia dos Alimentos. No decorrer das atividades, a professora contou com o apoio da assistente de ensino, Cláudia Lúcia, aluna do curso de Gastronomia.